L'histoire du carbonate de calcium. Loin d'être une découverte récente, l'additif E170 était utilisé depuis 40 000 ans av. J.-C. En réalité, il s'agit d'un minéral polyvalent aux multiples propriétés et dont les premiers hommes ont très tôt apprivoisé.Pendant l'histoire de l'humanité, on retrouve des traces de l'utilisation du carbonate de calcium, notamment …