Sur 2 235 626 tonnes de cacao récoltées en 2019, la Côte d'Ivoire en a transformé que 482 737 tonnes, soit 21,6 %. Pour cette activité de transformation de l'or brun, le chiffre d'affaires de la vingtaine d'entreprises présente sur ce segment d'activités s'est élevé à plus de 889 milliards FCFA en 2019.