La poudre de curry est un mélange d'épices qui se caractérise par sa couleur jaunâtre. Contrairement à la croyance populaire, elle n'est pas un ingrédient historique de la cuisine indienne. La poudre de curry a été créée par les Britanniques pour se rapprocher le plus possible des saveurs propres à la cuisine indienne ; elle n'est pas utilisée dans la …