Guide complet pour choisir son backstand de coutelier ou ponceuse à bande. D ans le monde du couteau, il existe une multitude de machines pour un forgeron coutelier lors de fabrication, de finition et d'affûtage. Le backstand ou encore appelé la ponceuse à bande est l'outil principal de l'artisan coutelier. Il existe de nombreuses versions avancées de …