Diviser 10 pièces de 1kg et 5 pièces de 500g. 5. Façonnage en bannetons. 6. Apprêt : 1 heure à 25°C puis mettre au froid jusqu'à la cuisson. 7. Cuisson à 240°C pendant 35 à 45 minutes selon le poids des pièces. Laisser sécher au moins 15 minutes. Commande 24/7;