Le gypse, une roche et un minéral évaporitique. En des temps fort lointains qu'on appelle Trias (au début du Mésozoïque, ou ère Secondaire), en particulier aux alentours de 220-230 millions d'années, la future Provence se trouvait en bordure d'un continent mondial unique appelé Pangée et n'était pas encore franchement marine.