Le temps de cuisson est à adapter en fonction des fours. On compte ici 20 à 25 mn de cuisson, en fonction de la puissance du four. Refroidissement. Après la cuisson, il est primordial de laisser les sablés refroidir sur une grille afin qu'ils durcissent et conservent leur texture croustillante. Un refroidissement complet est nécessaire ...