1 Bailly-Maître 2002 ; Verna 1999, p. 31-39.; 2 Debax 2003.; 1 La période qui va du milieu du x e siècle au milieu du xiv e siècle connaît, en Europe, un essor qui se marque dans la démographie, le commerce et les échanges, le développement du phénomène urbain et par d'incontestables progrès dans les techniques tant agricoles qu'artisanales.