Le gypse est utilisé dans l'industrie de fabrication du ciment en tant que régulateur du temps de prise de ciment et constitue donc, de ce point de vue, un matériau d'un inté-rêt capital. Bien que rajoutées à des taux ne dépassant pas 5 % du poids de ciment, les quantités utilisées par l'ensemble de l'indus-