Pour aplatir les pâtes. Le rôle principal d'un laminoir, c'est d' aplatir ou de laminer les pâtes jusqu'à l' amincir à l' épaisseur voulue. En effet, la machine dispose de deux rouleaux ou cylindres efficaces, autour de l'axe de laminage, pour étirer la feuille de pâte de façon pratique et rapide. Le laminage des pâtes grâce à un laminoir avec un …