Il existe trois méthodes pour extraire le beurre de l'amande contenue dans le fruit du karité : La méthode traditionnelle Traditionnellement, la transformation du Karité est l'affaire des femmes. Elle est essentiellement manuelle et utilise l'équipement domestique (pillon, mortier, marmite….) L'extraction par pression à froid Les amandes sont simplement …