Ces mélanges présentent des discontinuités, c'est-à-dire que leurs différentes phases peuvent être distinguées. Quelques exemples de mélanges hétérogènes sont le ciment, l'eau de mer, le sable dans l'eau, l'eau et l'huile, l'huile et le vinaigre. À leur tour, ils peuvent être divisés en: Mélanges simples ou épais ...
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