En effet, si on se réfère à la fiche de l'émulsifiant Olive protection, le % de la phase huileuse est trop faible, puisque cette émulsifiant nécessite une phase huileuse d'au moins 50%. Alors je me suis dit que le stéarate de magnésium et l'oxyde de zinc permettaient de stabiliser l'émulsion. pour l'instant cela semble se confirmer.