1. Procédé permettant de fondre des métaux ou des alliages et de les couler pour obtenir des pièces moulées ; industrie qui utilise ce procédé. Produits de fonderie. Expr. Brut de fonderie, se dit d'une pièce qui vient d'être coulée et n'a pas encore été ébarbée (on dit aussi Brut de fonte).