L'émouture est effectuée à main levée, sur le backstand. Selon le type d'émouture souhaitée (plate ou creuse), on utilisera un accessoire de meulage à plat, ou une roue de fort diamètre. Les traitements thermiques sont susceptibles de dégrader l'acier par oxydation, aussi on n'effectue qu'une émouture partielle avant la trempe.
