L'exploitation des carrières en Tunisie est l'un des secteurs les plus importants sur le plan socio-économique. Durant ces dernières décennies, ce secteur a connu une croissance remarquable. Ceci est dû à plusieurs facteurs dont : (i) la croissance du secteur immobilier et (ii) l'augmentation des chantiers de travaux publics tels que les routes, les autoroutes,...